روش‌ ساده برای شناخت عسل خالص چگونه مطمئن شویم عسل طبیعی است

 عسل اصل را از کجا تشخیص دهیم؟

چشمان خود را ببندید و آخرین باری که عسل طبیعی خورده اید را به یاد بیاورید. اگر بخواهید صادقانه پاسخ دهید، شاید هرگز عسل طبیعی را امتحان نکرده باشید. واقعیت این است که شناخت عسل خالص در دوره حال حاضر بسیار دشوار به نظر می رسد. چرا که کلاهبردارانی برای کسب سود بیشتر، عسل های ناخالص را وارد بازار کرده اند. درجه خلوص و سلامتی عسلی که مصرف می کنید برایتان اهمیت دارد؟ پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید تا دنیای عسل های خالص و ویژگی های آن ها را بشناسید.

اولین و آسان ترین راه برای شناخت عسل خالص این است که رد نشانه های طبیعت را در آن بگیرید. می پرسید چگونه؟ با بوییدن یا چشیدن عسل. در کارخانه های عسل سازی، شاید بتوانند شکل و ظاهر عسل را مشابه نمونه های طبیعی تولید کنند اما هرگز نمی توانند طعم آن را تغییر دهند. یک قاشق عسل خالص بو، طعم و عطری از جنس طبیعت دارد و فاقد شربت گلوکز یا شکر مصنوعی است.

نشانه هایی که هرگز دروغ نمی گویند

یک ظرف عسل را پیش روی خودتان تصور کنید. آیا این عسل همان هدیه خالص طبیعت است یا محصولی مملوء از شکر و افزودنی می باشد؟ راز تشخیص این معما در خود عسل نهفته است. برای اینکه بتوانید بفهمید ظرف محتوی عسل اصل یا تقلبی است، باید عقب گرد بزنید و ویژگی های عسل طبیعی را بار دیگر مرور کنید. 

سرنخ های زیادی برای شناخت عسل خالص وجود دارد اما نخستین سرنخ، مشاهده رفتار عسل هنگام ریختن داخل یک ظرف است. اگر عسل بدون هیچ گونه ماده افزودنی باشد، با سرعت متعادلی از قاشق فرو می ریزد. نه جریانی شتاب زده دارد و نه مانند عسل های مصنوعی بسیار غلیظ است. اگر عسل طبیعی را روی یک سطح صاف بریزید، لایه ای منسجم و یکدست تشکیل می دهد. این در حالی است که عسل ناخالص چنین انسجامی را ندارد.

آیا هنوز هم قادر نیستید از روی ظاهر عسل، به درک و شناخت درستی از کیفیت آن برسید؟ اشکالی ندارد زیرا روش های شناخت عسل تنها محدود به این موارد نمی شود. برای اطمینان بیشتر می توانید آزمایش های ساده تشخیص عسل مرغوب را در خانه انجام دهید. ساده ترین آزمایش تست عسل با آب است. یک قاشق عسل را در لیوانی پر از آب سرد بریزید و صبر کنید. عسل خالص با داشتن چگالی بالا، کم کم در ظرف ته نشین می شود اما عسل تقلبی، به ‌سرعت پخش شده و آب را کدر می ‌کند. در نهایت به خاطر داشته باشید که عسل طبیعی:

1. رنگی از زرد کم‌ رنگ تا قهوه ‌ای تیره دارد.
2. رطوبتی کمتر از 18 درصد دارد و برای همین فاسد نمی شود.
3. با گذر زمان بلورهای ریز تشکیل می‌ دهد.
4. در بافت خود حباب های ریز طبیعی دارد.

مقایسه فواید عسل خالص طبیعی و عسل تقلبی

در تمامی منابع و کتاب های قدیمی، عسل را به عنوان ماده ای شفابخش توصیه کرده اند. اما آیا این توصیه در مورد عسل تقلبی نیز صدق می کند؟ واقعیت این است که تنها با شناخت عسل طبیعی و مصرف آن، می توانید از فوایدی که دارد بهره مند شوید.

در زمان های گذشته، از عسل برای زخم های معده و دردهای گوارشی استفاده می کردند. برای همین با کوچک ترین دردی در ناحیه شکم، پدربزرگ یا مادربزرگتان مصرف عسل خالص طبیعی را برایتان تجویز می کند. اما همان طور که گفتیم، این قانون فقط در مورد عسل طبیعی صدق می کند زیرا حاوی آنزیم های طبیعی برای هضم بهتر غذا و درمان زخم معده است. در مقابل، عسل تقلبی به دلیل وجود شکرهای مصنوعی ممکن است باعث تحریک معده یا تشدید مشکلات گوارشی شود.

اکنون که با روش های شناخت عسل آشنا شده اید، وقت آن رسیده که به این سوال پاسخ دهید. وقتی به انرژی نیاز دارید، کدام نوع عسل شما را سرپا نگه می‌دارد؟ عسل طبیعی به علت وجود فروکتوز، انرژی پایداری را برایتان فراهم می کند؛ زیرا قند طبیعی فروکتوز به تدریج آزاد می شود. برای همین ورزشکاران قبل یا حین ورزش، معجون عسل را به همراه شیر و مواد پروتئینی مصرف می کنند. از طرفی دیگر عسل تقلبی که مملو از قند مصنوعی است، انرژی کوتاه مدتی را برای بدن فراهم می کند.

کلام آخر درباره عسل خالص طبیعی

با گسترش کلاهبرداری ها، برای همه ضروری شده است که بدانند چگونه عسل خالص طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص دهند، از سلامت خود محافظت کنند و از مزایای طبیعی آن نهایت استفاده را ببرند. در این مقاله، تمام روش‌های موجود برای شناخت عسل را بررسی کردیم. همچنین به نشانه های عسل واقعی با تمامی جزئیات پرداختیم. به عنوان توصیه آخر، سعی کنید فریب کلاهبرداران را نخورید و عسل را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید.

خرید عسل اصل اگرچه هزینه بیشتری را برایتان به بار می آورد، اما خواص بیشتری دارد. آیا ارزشش را دارد که برای پرداخت هزینه ای کمتر، سلامتی خود را به خطر بیندازید؟ پس هوشمندانه فکر کنید و انتخاب صحیحی داشته باشید تا سلامتی بدن تان تضمین شود. اکنون که تفاوت ها و ویژگی های عسل طبیعی را شناخته اید، با آگاهی کامل می توانید بهترین عسل را خریداری کنید.